Jägerschnitzel Kochrezept aus der DDR

Das DDR Jägerschnitzel wird bevorzugt in Kombination mit den Nudeln mit Tomatensoße in DDR Stil gegessen. Das DDR Jägerschnitzel ist ein klassisches Rezept, das jeder noch aus der Schulkantine oder von zuhause kennen dürfte. Die Zutaten sind simpel und zumeist eh in jedem Haushalt vorhanden. Die Zubereitung ist simpel und schnell. Der Geschmack ist trotzdem raffiniert. Da das DDR Jägerschnitzel aus Jagdwurst besteht, ist es zudem preiswert. Das Jägerschnitzel mit Nudeln in Tomatensoße ist in etwa 15 bis 20 Minuten zubereitet.

Zutaten

  • Nudeln
  • Ketchup
  • Tomatenmark
  • Zwiebeln
  • Jagdwurst
  • Mehl
  • Eier
  • Semmelbrösel
  • Margarine
  • Salz und Zucker

Zubereitung

Die Nudeln nach Herstellervorgabe kochen. Zwiebeln fein Würfeln. Das Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Ein Teelöffel Tomatenmark hinzugeben und einrühren. Auf großer Flamme entstehen in dem Tomatenmark Röstaromen. Dann das Mehl hinzugeben und unter ständigem Rühren die Soße eindicken. Diese Mehlschwitze anschließend mit Wasser ablöschen. Jetzt das Ketchup dazugeben und einrühren. Je nach Bedarf Wasser hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Damit ist die Soße fertig und kann auf kleiner Flamme warm gehalten werden.

Die Jagdwurst in Scheiben schneiden. Jede Scheibe sollte etwa 80 bis 100 Gramm haben. Drei Schüsseln Vorbereiten. Jeweils eine mit Mehl, Ei und Semmelbrösel. Die Wurstscheiben panieren indem man sie erst in Mehl wendet, dann ins Ei legt und anschließend in den Semmelbröseln wendet. Jetzt eine Pfanne mit Fett erhitzen und die Jägerschnitzel darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Jetzt noch die Soße abschmecken und auf einem Teller zu den Nudeln geben, Die DDR Jägerschnitzeldazu anrichten und fertig ist eines der klassischen DDR Rezepte.

Weitere DDR-Rezepte

  • Zuckerkuchen – DDRZuckerkuchen – DDR DDR Zuckerkuchen gehört ebenfalls zu DDR Süßigkeiten und auch er lässt sich mit wenigen […]
  • DDR LebensmittelDDR Lebensmittel https://www.youtube.com/watch?v=OoZJRfwZyXg Diese ehemaligen DDR Produkte gibt es […]
  • HühnerfrikasseeHühnerfrikassee https://www.youtube.com/watch?v=iaOzr_sUuk8
  • Ursprünge der DDRUrsprünge der DDR Auf der Konferenz von Jalta im Zweiten Weltkrieg einigten sich die Alliierten (USA, […]
  • Freier Deutscher GewerkschaftsbundFreier Deutscher Gewerkschaftsbund Die Freie Deutsche Gewerkschaftsbund (Deutsch : Freier Deutscher Gewerkschaftsbund oder […]
  • Möhrensuppe DDRMöhrensuppe DDR Die Menschen aus der DDR sagen ja immer, wir hatten ja nüscht und genau das trifft auf […]
  • Kalter HundKalter Hund Kalter Hund gehört zu den DDR Süßigkeiten. Kalter Hund ist eine leckere Nachspeise und […]
  • Falscher Hase DDRFalscher Hase DDR https://www.youtube.com/watch?v=yF26yw841vU
  • Salzgurken Rezept aus der DDRSalzgurken Rezept aus der DDR Für das Salzgurken Rezept aus der DDR benötigt man ein Einlegegefäß. Das ist […]
  • DDR TomatensosseDDR Tomatensosse Die Tomatensoße ist ein sehr schnell gemacht und ideal für ein schnelles Abendessen nach […]

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.