Zuckerkuchen – DDR

DDR Zuckerkuchen gehört ebenfalls zu DDR Süßigkeiten und auch er lässt sich mit wenigen Zutaten schnell selbst zubereiten. Der Zuckerkuchen ohne Hefe ist natürlich auch eine Option. Man muss für das Zuckerkuchen Rezept also nicht viel zu Hause haben. Der Zuckerkuchen DDR lässt sich schnell nachmachen, also legt einfach los!

Zutaten für Zuckerkuchen:

  • Lauwarme Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • Mehl
  • Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Margarine

Zubereitung

Die Hefe muss bei diesem DDR Rezept in die lauwarme Milch gebröckelt werden. Zucker sollte ebenfalls nicht fehlen. Dann kann die Hefe eingerührt werden, um den Zuckerkuchen herzustellen. Nun muss die Hefe gehen und das erkannt Ihr beim Zuckerkuchen Rezept daran, dass sich Bläschen in der Milch bilden.

Nun kommt für den Zuckerkuchen DDR noch das Mehl in eine Schüssel und ihr müsst eine Mulde hineindrücken, um eure Hefe Mischung laut DDR Rezept einzufüllen. Diese müsst ihr dann bedecken und ebenfalls gehen lassen. Seid gewiss, dass beim Zuckerkuchen ohne Hefe, nicht so viel Wartezeit erforderlich ist. Nun könnt Ihr euren Teig kneten. Die Butter muss noch ausgelassen werden und kommt dann ebenfalls in diese Mischung hinein.

Habt Ihr alles nach DDR Rezept gut geknetet und auch noch etwas Salz hinzugegeben, dann muss der Zuckerkuchen DDRwieder ruhen, bevor Ihr ihn kneten könnt. Der Zuckerkuchen Hefeteig muss auf ein Blech. Also ist es erforderlich, dass für den Zuckerkuchen Blech mit einem Nudelholz alles ausgerollt wird. Für das DDR Rezept Zuckerkuchen Blech könnt Ihr jetzt noch etwas Zucker darauf verteilen. Dieser Zucker gehört beim Butter Zuckerkuchen zur Dekoration. Ist der Butter Zuckerkuchenabgekühlt, könnt ihr ihn euch direkt schmecken lassen. Der Zuckerkuchen Hefeteig ist nicht lastig und wird euch gut schmecken.

4. Eisbein mit Sauerkraut nach Altberliner Küche und DDR Rezept

Eisbein mit Sauerkraut nach DDR Kochbuch sollte immer gepökelt sein. Wenn es aber nicht anders geht, könnt Ihr auch ungepökeltes verwenden, dann solltet Ihr aber etwas mehr Zeit fürs Eisbein kochen einplanen. Zum Kochen des Fleisches ist Salz erforderlich und Nelken, sowie Lorbeerblätter. Alles kommt wie im DDR Kochbuch beschrieben, in einen Topf. Nun ist Eisbein kochen angesagt und das kann etwas Zeit in Anspruch nehmen, wie ihr auch im DDR Kochbuch seht.

Noch mal kurz die Zutaten für das DDR Rezept Eisbein mit Sauerkraut zum Mitschreiben:

  • Eisbein (gepökelt)
  • Salz, Nelken, Lorbeerblätter
  • Sauerkraut
  • Erbsen
  • Kartoffeln

Stellt ein Erbsenpürree für Sauerkraut mit Eisbein her. Kartoffeln müssen auch für das Eisbein kochen. Das Sauerkraut mit Eisbein darf direkt, wie es ist, aus dem Topf heraus serviert werden. Sauerkraut wird nur erhitzt und ist dann schon servierfertig. Hier könnt Ihr ein Sauerkraut nehmen, das ihr mögt. Lasst euch das Sauerkraut mit Eisbein gut schmecken. Dieses DDR Rezept ist für eine Person perfekt.

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